小熊壽司

材料準備：新鮮白米飯 竹簾 壽司用海苔 火腿腸 醬油

做法：

1. 白米飯做好后攤至基本變涼

2. 取1/3的白米飯加入適量醬油拌透，至每一粒米飯都裹上醬油做成醬油飯

3. 取一張壽司海苔片，放上細細的一條醬油炒飯，卷起來。依此法共做兩條

4. 取一張壽司海苔片，如下圖所示，放上醬油炒飯，再放上一根火腿腸，然后卷起來

5. 取一張壽司海苔片，鋪上白米飯，先放上步驟3中兩條細細的醬油炒飯卷，再在兩條之間放上步驟4中的醬油火腿卷，再一并卷起來

6. 切一刀看看，小熊的基本形態已經能看出來了，用刀把壽司一一切下，再用海苔片剪成小圓片，用來裝飾小熊的眼睛和鼻子，完成，OK了

紫菜卷壽司

材料準備：紫菜卷 2張，香米 100克，雞蛋 1個，黃瓜 1小節，紅蘿卜 1小節，肉松 適量，壽司醋 適量，壽司竹簾 1張

做法：

1. 先將米洗凈，煮熟。（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例摻著煮，吃起來會更香），米飯熟后趁熱加入壽司醋拌勻備用

2. 煎一張蛋餅，蛋餅冷卻后切條備用，紅蘿卜切條后用滾開水白焯3分鐘后撈起冷卻備用，黃瓜切條備用。

3. 然后把紫菜鋪在壽司竹簾上，把米飯倒在上面約占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的雞蛋，黃瓜、紅蘿卜和適量肉松（也可以放自己喜歡吃的蔬菜和熟肉類），用力握緊竹簾兩頭，慢慢卷起米飯，稍壓一會兒定型

4. 最后用刀切成小片約1.5CM寬即可，吃時沾上綠芥辣和日式醬油超好吃，不沾也好吃的哈！然后擺盤，很漂亮哈！這個是偶第一次做D壽司哦！

三文魚牛油果芝士壽司

材料準備：三文魚 牛油果 黃瓜 胡蘿卜 壽司飯

做法：

1. 準備材料，竹簾上鋪保鮮袋

2. 鋪米飯，邊上留出一條空隙

3. 將整片紫菜反轉，在紫菜上鋪配料。

4. 卷起，切塊

5. 芝士切條，鋪上壽司，完成

肉松壽司

材料準備：海苔 一張，熟米飯 適量，蛋 兩個，蟹足棒 兩根，肉松 適量，沙拉醬 適量，壽司醋 一小勺

做法：

1. 蛋打散，加淀粉，一點點水攪勻攤成蛋餅

2. 提前蒸好米飯，要硬一點，溫熱的時候加入壽司醋

3. 蛋餅切絲，蟹足棒切條

4. 鋪好壽司海苔

5. 鋪好壽司米飯

6. 抹一層沙拉醬

7. 鋪肉松

8. 放蛋絲，蟹足棒

9. 卷起來，切塊兒

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圈貴陽編輯：劉仙 姜燕平（實）