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端午節包粽子,少不了糯米,教你3招辨別糯米好壞,別再買錯了

新聞來源:生活知識百科06月07日 00:28 字號: TT

摘要:端午節,相信大家都已經開始包粽子了。包粽子,糯米可以說是關鍵中的關鍵,糯米的好與壞,直接就影響了粽子好吃與否,如果我們選擇的糯米不好或者很差,不能說難吃,但是肯定不會特別的好吃,這次給大家分享一下如何去分辨糯米好壞的小妙招,非常值得收藏學習哦!

端午節,相信大家都已經開始包粽子了。包粽子,糯米可以說是關鍵中的關鍵,糯米的好與壞,直接就影響了粽子好吃與否。如果我們選擇的糯米不好或者很差,不能說難吃,但是肯定不會特別的好吃,這次給大家分享一下如何去分辨糯米好壞的小妙招,非常值得收藏學習哦!

方法一:聞氣味

購買糯米包粽子之前,我們可以提前聞一聞糯米的氣味。可能有些人就笑了,糯米能夠聞到什么氣味兒啊,其實如果大家仔細聞的話,新米和舊米是有區別的。如果是新鮮的糯米,那么我們聞起來它會有一股很濃的米香味道,因為這種米保存的時間不長,而如果是以前陳年的糯米,它的味道很淡,之所以聞不到米香的味道,是因為放置時間太長,里面潮濕了或者是比較干燥,時間長了自然米香就消失了。

方法二:看紋裂

挑選糯米的時候,我們可以用手摸一把糯米,如果糯米外面比較光滑,這樣的糯米值得購買,而如果糯米上面有一些裂紋,同時糯米上面的裂紋條數比較多,說明可能是陳年木糯米。因為糯米在儲存時間太長的過程中,由于儲存不當的原因,可能一些糯米會潮濕。

方法三:看胚芽

最后,這個妙招是最簡單的,如果仔細觀察糯米,你會發現,糯米上都會有一個胚芽,如果你看到的糯米沒有胚芽,那你手里的糯米就是陳米,時間有點長了。

不知道這些小妙招,大家都知道嗎?如果不知道的話,可以收藏一下。

注:圖文來源于網絡,如有侵權,請聯系刪除

圈貴陽編輯:周曉艷

 


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